Sols industriels HACCP pour les cuisines professionnelles et restauration - Remmers

Acide lactique, alcalis agressifs ou même huiles chaudes - chaque industrie travaille avec différents produits chimiques qui sollicitent fortement le sol. Les solutions systèmes Remmers à base d’époxy ou de béton PU présentent une résistance chimique élevée.

HACCP est l’abréviation de Hazard Analysis and Critical Control Points (Analyse des dangers et Points critiques de contrôle pour leur maîtrise) et garantit la sécurité alimentaire. Remmers dispose d’une large gamme de produits et de systèmes certifiés par des instituts externes et indépendants pour une utilisation dans l’industrie alimentaire. Les « certificats d’utilisation dans l’industrie alimentaire » donnent à l’utilisateur l’assurance que les matériaux installés ne libèrent pas de composants dangereux dans les aliments. Les sols Remmers sont conformes aux normes HACCP et garantissent donc la sécurité et l’hygiène dans les environnements où sont transformés les aliments.

Vous faites ainsi un choix fiable et sûr pour votre sol.

Très souvent, les rénovations dans l’industrie alimentaire ne sont possibles que le week-end ou pendant les périodes où la production est complètement arrêtée. Le temps dont dispose l’applicateur est donc très limité. C’est là que les produits et systèmes de Remmers offrent la solution idéale. En fonction des besoins et des délais, le durcissement de nombreux produits peut être accéléré de manière individuelle. L’application peut donc être réalisée le week-end sans travail de nuit. En utilisant l’accélérateur Crete ACC, le système peut être accéléré à chaque étape de l’application.

Un entretien correct et régulier protège le système de revêtement et garantit qu’il conserve sa valeur pendant longtemps. Cela permet de préserver l’aspect du sol industriel et de prolonger considérablement sa durée de vie. Parallèlement, des normes d’hygiène élevées ne peuvent être maintenues que sur un sol nettoyé et les petits dommages ou fissures peuvent être détectés à un stade précoce et réparés moyennant peu d’efforts, avant que des dommages plus importants et, le cas échéant, des mesures de rénovation majeures ne soient nécessaires.

Dans l’industrie alimentaire, la garantie d’une hygiène irréprochable est une priorité absolue, car la moindre contamination par des bactéries pathogènes telles que la Listeria présente de graves risques pour la santé et peut provoquer une intoxication alimentaire. La présence de Listeria dans l’environnement de production constitue un défi important et peut même entraîner un arrêt de production à long terme. Par conséquent, les systèmes de revêtement de sol dans ce secteur doivent être parfaitement décontaminables pour permettre un nettoyage rapide et approfondi et garantir la sécurité alimentaire.

Une bonne résistance au glissement est essentielle dans l’industrie alimentaire pour éviter les accidents dans les zones humides. Elle minimise le risque de glissement et de blessures pour les travailleurs qui entrent fréquemment en contact avec des liquides et des graisses. Investir dans des sols antidérapants, c’est favoriser un environnement de travail sûr et réduire ainsi considérablement le risque d’accident sur le lieu de travail. Cette résistance augmente la confiance des travailleurs, ce qui améliore leur productivité et leur bien-être. En résumé, une bonne résistance au glissement est un facteur crucial pour garantir un environnement de travail sûr dans l’industrie alimentaire. Les sols industriels Remmers offrent plusieurs options antidérapantes.

Les sols époxy classiques ont une résistance à la température d’environ 55 °C. Dans de nombreuses branches de l’industrie alimentaire, cette résistance n’est toutefois pas suffisante, car les sollicitations, par exemple d’eau chaude ou de graisses et d’huiles, dépassent souvent la limite de 100 °C. Pour ces domaines d’application, Remmers Crete possède une résistance permanente jusqu’à 180 °C, en fonction de l’épaisseur de la couche.

La capacité de charge mécanique est un critère de sélection important dans le choix du bon sol. Les cuves lourdes sur roues métalliques, les charges ponctuelles élevées telles que les réservoirs de matières premières ou même les voies de circulation des grands chariots élévateurs ou des véhicules à guidage automatique sont des exigences auxquelles un revêtement de sol doit répondre et pour lesquelles Remmers offre une solution.